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菌包滅菌食用菌種植常用的滅菌方法，按其方法來說，主要有濕熱滅菌法和干熱滅菌法，食用菌生產上常用的主要是濕熱滅菌法，按其形式來說，主要包括：
高壓滅菌一一多用于菌種制作，其谷?；|的菌種如雙孢菇、香菇的二三級種生產，以高壓滅菌為首選方法；一些大型生產企業的栽培生產也用該法。
常壓滅菌一一多用于栽培生產如香菇等，少量用于小型菌種場的三級種或二級種的生產。
高壓蒸汽常壓滅菌一一多用于規?；耘嗌a，菌包滅菌尤其連續生產的企業，可以實現集中供氣、連續滅菌的目的。
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